croquettes de pommes de terre au jambon

Vous n avez aucune idée du repas de ce soir?

hé bien en voilà une simple,rapide et bonne!!!

Pour 6 personnes,il vou sfaut 1.5 k de pommes de terre épluchées.

du jambon

3 oeufs

farine

sel,poivre,persil

Eplucher vos pommes de terre,les laver et les fare cuire à la vapeur.

Les écraser,ajouter les 3 oeufs et bien mélanger.

Ajouter 4 c à s de farine,bien remuer.

Saler,poivrer,mettre du persil et ajouter votre jambon,

moi j utilise du jambon rapé,je trouve ça plus pratique.

Bien mélanger

Faites chauffer votre poêle,avec un morceau de beurre,

quand il est fondu préléver une grosse cuillère de pommes de terre

et la placer dans la poêle en l aplatissant.

Cuire 3-4 minutes de chaque coté.

Avec une salade,voilà un repas léger comme on les aime